Notre restaurant a 50 ans cette année en 2024 !
Il y a 50 ans, Eugène WEBER, éternel épicurien inaugurait l’établissement aux côtés de son épouse Marie-Thérèse.
Leur leitmotiv ? Faire de cette adresse un repère au sein du village, un lieu de vie où les habitants d’ici et d’ailleurs pourraient se retrouver autour de bons plats faits maison, dans une ambiance chaleureuse et fraternelle.
Grâce à Marie-Thérèse et Eugène, le restaurant est devenu un vecteur de lien social et de vivre ensemble. Chez nous, convivialité et partage sont au menu depuis un demi siècle !
A l’Etoile d’Or, c’est avant tout une histoire de famille…
Ayant grandi dans les cuisines, Isabelle et Alain ont très vite mis la main à la pâte !
Isabelle adorait préparer les coupes de glaces, en particulier les dames blanches.
Alain*, lui, s’attelait au service des tartes flambées. Il montait et descendait les escaliers des dizaines de fois en une soirée car à l’époque, le four était installé au sous-sol.
Eugène s’occupait de la découpe des steaks (qui faisaient au minimum 400 g) et les grillait à la poêle avec un bon schnake butter.
Thérèse était l’hôtesse des lieux. Elle avait à cœur d’accueillir chaque client et restait jusque tard dans la nuit pour ranger et parfois s’abonner à quelques parties de belote.
*A votre avis, quel est le plat que le chef préfère cuisiner aujourd’hui ?
Réponse : Alain est le roi des bouchées à la reine, une recette de sa maman qu’il sert avec une sauce dont lui seul a le secret et « qui est juste une tuerie » comme le confie sa femme Anny, en toute objectivité évidemment !
Construction de l’hôtel en 1990
Il a été construit par le bâtisseur de la famille : Joseph Dollinger. Avec sa famille et ses amis, il a érigé ce bâtiment de deux étages en plein mois d’août.
L’hôtel a ouvert ses premières chambres en 1990.
Aujourd’hui, notre hôtel c’est :
17 chambres
1 salle petit déjeuner et son coin terrasse attenant, idéal pour les beaux jours
1 espace détente avec piscine chauffée, agrès de fitness et sauna
3 étoiles & Logis Hôtels